Описание
Острый, жгуче-пряный на вкус, соус кимчи имеет приятный аромат свежих фруктов. Соус кимчи полезен для пищеварения и жители азиатских стран считают его одним из «эликсиров» молодости. Это закономерно, учитывая богатый и сбалансированный витаминно-минеральный состав соуса кимчи. В него входят: бета-каротин, холин, витамины А, В1, В2, В5, В6, В9, С, Е и РР, а также калий, кальций, магний, цинк, селен, медь и марганец, железо, фосфор и натрий. Японцы не только используют соус кимчи в качестве маринада, они подают соус как отдельное блюдо и ввели его как обязательный ингредиент во многие разновидности суши, сашими и роллов. Также соус кимчи используется как острая приправа, несколько ложек которой, добавленные, например, в суп или рагу, преобразят вкус блюда.
Отзывы
Отзывов пока нет.