Описание
Существует несколько видов семян кунжута: белые, желтые, коричневые и черные. В кулинарии чаще всего используют белые и черные. Белые — для блюд, подвергающихся термической обработке, а черные – наоборот.
Кунжутные семена относят к масленичным продуктам. Они практически на 60% состоят из растительных жиров, среди которых линолевая, олеиновая, пальмитиновая, миристиновая, арахиновая, стеариновая и лигноцериновая кислоты. Эти вещества являются незаменимыми для организма человека и принимают участие во всех жизненно важных процессах.
Отзывы
Отзывов пока нет.