Описание
Европейцы считают эту удивительную ягоду исконно русской экзотикой. Быть может, необычный кисловато-горький вкус напоминает им о северных просторах. Из этой ягоды получаются отличные джемы, желе, варенья, мармелады. Кисло-сладкие соусы из клюквы прекрасно гармонируют с птицей и мясом.
Горьковатая ягода придает пикантность маринадам и приправам к рыбе, супам и салатам. Клюкву добавляют при квашении капусты и овощей, чтобы придать им кисловатый вкус и дополнительный аромат. Ее можно использовать в качестве начинки для пирожков, пирог с клюквой имеет особенный вкус, которого не добиться использованием других ягод, а можно бросить красные ягоды в само тесто, готовя кексы и другую сдобную выпечку.
Отзывы
Отзывов пока нет.